Empezamos ...
Jamón ibérico de bellota
100% Matarrevalva (Badajoz)Quesos de Catí
con mermelada casera y frutos secos - Huevo, lácteo, frutos secos (decoración)Queso ahumado canario
con mojo verde, mojo rojo y miel - LácteoEnsalada de pollo crujiente
tomate de Alcalá de Xivert confitado, cebolla encurtida, cebolla frita, mayonesa japonesa y parmesano - Huevo, lácteoEnsalada Aborigen
con alcachofa D.O. Benicarló confitada, Tomate de Colgar de Alcalá de Xivert salteados con sal de jamón ibérico y ajo blancoo - Frutos secosEnsaladilla
de boniato, ventresca y mayonesa de aguacate - Huevo, pescadoBastoncitos de berenjena
en tempura de cerveza y miel de caña - SésamoPapas bravas
con salsa casera y alioli de ajo negro - HuevoCroquetas
de gamba roja sobre mayonesa de Ras el Hanout (6 unidades) - Sulfitos, crustáceos. NO LLEVA HUEVOCroquetas
de calabaza asada y puerro confitado sobre crema de queso cabra (6 unidades) - Lácteo (en la crema). NO LLEVA HUEVOAlcachofas D.O. Benicarló
confitadas en AOVE con huevo de codorniz y velo de panceta ibérica sobre ajo blanco casero - Frutos secos (almendra), huevoZamburiñas
cremoso Idiazábal y huevas de trucha (4 unidades) - Moluscos, crustáceos, lácteo, pescadoCarpaccio de chuleta madurada
mojo rojo, parmesano y pistacho (unidad) - Frutos secos (pistacho)Tataki de presa ibérica ahumada
en curry , Cherry dulce y torrezno - SojaAnguila ahumada
sobre bollo “preñao” de queso y sobrasada de Morella, mermelada de tomate y brotes (Unidad) - Pescado, sulfitosAnchoa
sobre lingote de bombón de foie y cebolla al oporto (Unidad) - Pescado, sulfitosPatatas revolconas picantonas
torreznos de Soria y pulpo frito - MoluscosMejillones
Bouchot a la Malvasía - Sulfitos, apio, lácteoBrandada de mejillón
en concha de erizo, su hueva y parmesano (Unidad) - Lácteo, molusco y crustáceo
*Queda totalmente prohibido traer comida del exterior como medida de control sanitario. Tartas, dulces. Etc.
